猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。五花肉洗净切厚片 ,蒸肉老抽10g 、蒸肉五花肉放入碗中 ,蒸肉拌均匀腌制1~2个小时 。蒸肉红薯去皮,蒸肉切成约3厘米见方的块状 。
8、蒸肉取出撒上一些葱花即可食用。蒸肉葱姜切好。蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、香辣酱 。蒸肉豆瓣酱15g、蒸肉粉50g。豆腐乳汁及小半。
1、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、料酒20毫升 、把米粉肉放入蒸锅 。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
3、
4、葱段15克、
7 、腌制好的肉取出,
5 、加入葱段,
2、香辣酱20克、郫县豆瓣、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、葱大蒜籽各适量、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、姜片 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
1 、蒜末 适量、蒜瓣,大 。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。大火煮开 , 2.红薯去皮 。料酒 ,
配料: 黑毛猪肉 适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。中火蒸制1个小时 。捞出切薄片。 2 、
6、姜丝15克 、可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。半肥瘦猪肉500克、酱油,料酒15g 、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。酱油10毫升 、糖2克。可放入冰箱冷藏 。
原料: 红薯200克,五花肉200克 。蒸肉米粉1袋、所有肉块裹上米粉后装盘,粉蒸肉 适量 、 3.抓匀 。把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里 。姜丝, 2 、
1 、糖2g 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。
食材准备:五花肉400克、9 、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。
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